Dosen Peneliti Gizi Olahraga & Kebugaran

Gizi yang tepat, performa yang hebat.

Saya membantu atlet mencapai puncak prestasi, pekerja menjadi lebih bugar dan produktif, serta mahasiswa menjadi ilmuwan gizi olahraga, semuanya berbasis riset.

Dr. Mury Kuswari, S.Pd., M.Si
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan, Universitas Esa Unggul · Ketua Umum ANOKI
Potret Dr. Mury Kuswari
Universitas Esa Unggul
8+ negarapembicara & juri forum
sport science internasional

Dipercaya oleh

  • Kemenkes RI
  • Kemenpora RI
  • KONI & Pelatnas
  • PP PBSI
  • Taekwondo Indonesia
  • TVRI
  • Indofood
  • Nutrifood
  • Pertamina
  • Nestlé
Kepakaran

Tiga bidang yang saya tekuni selama lebih dari dua dekade

Berangkat dari kepelatihan olahraga, lalu mendalami ilmu gizi hingga doktoral di IPB University, saya menjembatani lapangan latihan dan laboratorium.

Periodisasi Gizi Atlet Elite

Menyusun program gizi yang mengikuti siklus latihan, dari fase persiapan hingga hari pertandingan.

  • Ketua Tim Gizi Taekwondo Indonesia (Olimpiade, Asian Games, SEA Games)
  • Tim gizi petinju peraih gelar WBO & WBA
  • Konsultan KONI, Pelatnas, dan atlet Hyrox

Tele-Exercise & Wellness Korporat

Program latihan daring dan pendampingan gizi untuk menurunkan obesitas dan meningkatkan produktivitas pekerja.

  • Weight Loss Challenge Kemenkes RI 2024
  • Indofood, Nutrifood, Pertamina, Nestlé
  • Best Innovation Wellness Program GAPMMI 2024

Riset, Buku & Pendidikan

Lebih dari 150 publikasi dan 8 buku rujukan gizi olahraga, termasuk pedoman resmi Kementerian Kesehatan RI.

  • Dosen tamu UI, IPB, UNAIR, UB, UNDIP, UNSOED
  • Pengajar di UiTM, UKM, UM, UPM (Malaysia), Jordan, Massey NZ
  • Kaprodi Ilmu Gizi Esa Unggul 2015–2025
Tentang

Dari pelatih olahraga menjadi ilmuwan gizi

"Pelatih adalah orang terdekat atlet. Jika pelatih paham gizi, setengah perjuangan prestasi sudah dimenangkan."

Dr. Mury Kuswari memulai karier dari Kepelatihan Olahraga FPOK UPI Bandung, kemudian menempuh S2 dan S3 Ilmu Gizi di Fakultas Ekologi Manusia IPB University. Disertasinya meneliti tele-exercise strength dan strength-cardio pada pekerja obesitas, hingga ke tingkat ekspresi gen SIRT1.

Kini ia memimpin Asosiasi Nutrisionis Olahraga dan Kebugaran Indonesia (ANOKI), menjabat Sekretaris Jenderal Asian Nutrition Society for Sports and Health (ANSSH), serta duduk di Executive Committee Asian Society of Kinesiology.

S3Ilmu Gizi, Gizi Manusia · FEMA IPB University (2018)
S2Ilmu Gizi · FEMA IPB University (2010)
S1Kepelatihan Olahraga · FPOK UPI Bandung (2003)

Peran & amanah

  • 2026–kini
    Wakil Rektor Bidang KemahasiswaanUniversitas Esa Unggul
  • 2025–kini
    Sekretaris JenderalAsian Nutrition Society for Sports and Health (ANSSH)
  • 2023–kini
    Executive Committee MemberAsian Society of Kinesiology (ASK)
  • 2016–kini
    Ketua UmumAsosiasi Nutrisionis Olahraga dan Kebugaran Indonesia (ANOKI)
  • 2015–2025
    Ketua Program Studi Ilmu GiziUniversitas Esa Unggul
  • 2019–kini
    Ketua Tim Gizi Atlet Taekwondo IndonesiaKualifikasi Olimpiade, Asian Games, SEA Games, World Championship
  • 2022–kini
    Dewan PakarKomite Kesehatan Olahraga Disabilitas Indonesia
  • 2018–kini
    Pengurus Pusat & Pengurus BesarPERGIZI PANGAN Indonesia · PPKORI
Buku

Rujukan gizi olahraga yang lahir dari lapangan

Dari pedoman resmi Kemenkes RI untuk pendamping gizi atlet sampai buku bersama pakar Asia.

Lihat daftar penelitian, pengabdian, dan prosiding →

Penghargaan

Pengakuan nasional & internasional

2025

Chairman & Judge Young Investigator Award

World Congress on Kinesiology and Sport Science, Jeju

2024

Best Innovation Wellness Program

Gabungan Produsen Makanan Minuman Indonesia (GAPMMI)

2021

Juara II Inovasi Teknologi Olahraga

Kementerian Pemuda dan Olahraga RI

2021

Best Oral Presentation

International Conference of Sports Nutrition (SPIRIT 2021)

Profil Lengkap

Unduh CV & profil Dr. Mury Kuswari

Untuk undangan narasumber, kerja sama riset, pendampingan atlet, atau program wellness perusahaan. Satu dokumen ringkas berisi pendidikan, jabatan, buku, publikasi, dan penghargaan.

  • Pendidikan S1–S3 dan riwayat jabatan
  • 8 buku gizi olahraga dan kebugaran
  • Penelitian terbaru dan 150+ publikasi
  • Penghargaan nasional dan internasional
Kabar Terbaru

Kegiatan & dokumentasi

Catatan perjalanan sebagai narasumber, juri, dan pendamping atlet, dari studio TVRI hingga kongres di Yordania dan Korea.

Lihat semua kegiatan